Questa è solo la seconda volta che vengo qui e la lavagna di fronte al bancone indica referenze sempre valide; una su tutte, questa sera, è la Highway 128 Gose del birrificio Californiano Anderson Valley, definita da Draft Magazine una delle migliori birre del 2014.Con i suoi 4,2% ABV Si presenta con un colore giallo paglierino abbastanza limpido accompagnato da una schiuma bianca, grana fine e presente. L' aroma ha un' acidità che ricorda gli agrumi condita assieme a note lattiche, di cereali e salsedine mentre al gusto si percepisce da subito l'acidità, seguita da note agrumate,salate e di biscotto leggere, bilanciata nel finale da una nota amara inserita nelle righe giuste che rende la birra beverina ed equilibrata. Non posso dire se realmente sia una delle migliori birre del 2014 ma di certo è stato molto piacevole averla scoperta e averla bevuta. Devo dire che mi ha lasciato proprio una buona impressione e il fatto che questo vecchio stile tedesco, ormai in gran spolvero tra i birrifici più innovativi, venga prodotto anche da un birrificio americano aumentandone il valore.
La seconda birra che ho assaggiato invece è stata la Hoppy Lovin' Christmas, un'IPA natalizia da 7,8% ABV del produttore danese Mikkeller che viene speziata con zenzero e aghi di pino. A livello sensoriale il luppolo si fa sentire attraverso note di frutta gialla (pesca e ananas) e agrumi (limone e pompelmo). Il tutto è caratterizzato dalla presenza di toni resinosi e speziati dati dagli ingredienti aggiunti, la cui percezione permane anche dopo la degustazione. Sentori di confettura, di frutta secca e un'alcolicità presente sia a livello olfattivo che gustativo ne completano il profilo. Birra con una buona luppolatura e aromaticità con un corpo pieno e abbastanza equilibrata.
 | |
| lavagna del 10/01/2015 |
Nessun commento:
Posta un commento