Bevute allo Stato Brado - Pale Ale di Flying Dog

Quest' oggi stappo la Pale Ale del birrificio americano del Maryland Flying Dog che viene prodotta con luppoli  Brewed Nord, Cascade, Simcoe e Citra, dai profili aromatici molto caratterizzanti e con il malto speciale Cara 120.

Quando si versa nel bicchiere si forma una schiuma color crema dalla grana medio/fine e abbondante che resta nel bicchiere fino alla fine della beva e si presenta di un colore giallo dorato abbastanza limpido tendente all' ambrato, causato dall' utilizzo del malto speciale. Al naso i sentori resinosi che fanno da padroni accompagnano profumi fruttati agrumati, tropicali, di uva bianca e in generale di frutta a polpa bianca, con toni floreali molto delicati e quasi impercettibili; al sapore, dopo la prima sorsata, si presenta erbacea per poi passare verso note resinose che richiamano l'olfatto, con note  caramellate e fruttate, direi astringente e con una nota amaricante marcata non prolungata che equilibria la bevuta in maniera eccellente. Birra di 5,5% ABV dal corpo pieno ed equilibrata, un bell' esempio di American Pale Ale. Da provare

Cheers!!